Het Kreitenhuys

Traiteurmenu Kerst 2020

VOORGERECHTEN
Rundercarpaccio
Met truffelmayo, rode ui, kappertjes, rucola en Parmezaan

Gerookte Noorse zalmbonbon
Gevuld met rivierkreeftjes, avocado, frisse salade met
groene kruidendressing en boerenyoghurt

Puree van pompoen, mascarpone, gegrilde courgette en
Bastognecrumble

Gerookte hertenham met gekonfijte sinasappelschilletjes
en sinasappelglace

SOEPEN
Gegrilde Paprikasoep
Pompoensoep met Bastognecrumble
Ossenstaartsoep met rundvlees, paprika en bieslook

HOOFDGERECHTEN
Varkenshaas medallions met bospaddestoelensaus of
pepersaus naar keuze

Zalmfilet met courgetteroomsaus en zontomaat

Wildstoverij van hert en zwijn

Beet Wellington (vegetarisch)
Gevuld met rode biet, kastanje, tijm en oude brokkelkaas

Bij de hoofdgerechten komen de volgende garnituren:
Gratin met spinazie en Emmenthaler
Pommes duchesse
Spruitjes met spek
Rode kool
Stoofpeertjes

En als afsluiting een feestelijk kerst dessert

3- gangen met soep 22,-
3- gangen met voorgerecht 25,-
4-gangen met soep en voorgerecht 28,-

Op deze pagina vind u ons assortiment voor de feestdagen.

Wij leveren deze menu's speciaal rond de feestdagen en zijn dus te bestellen voor de volgende data.
24-25-26-27 December
31 December

Dit jaar kunt u ervoor kiezen om de menu's af te halen maar ook om te laten bezorgen.

Udenhout, Biezenmortel, Berkel-Enschot, Oisterwijk leveren we gratis overig gaat in overleg

Bezorgtijden voor alle dagen zijn tussen 16 en 17 en anders in overleg
Afhalen is ook mogelijk dit kan tussen 15 en 16 .

Bij het kerstmenu krijgt u een instructie waarmee u het hoofdgerecht (eenvoudig) warm kunt maken .

Onze gourmetpakketten worden geleverd als zijne food-only u kunt echter tegen een kleine vergoeding van 2,50 p.p de benodigde materialen bij huren bestaande uit :
porseleinen borden en bestek
bakplaat en spatels
servetten en opschepbestek
broodmes en plank

U bestelt eenvoudig per mail of telefonisch op:

013-2112174 of info@hetkreitenhuys.nl

Luxe 3 - gangen Gourmet menu

Voorgerechten plateau bestaande uit :

Rundercarpaccio
met truffelmayo, rode ui, kappertjes, rucola en Parmezaan
Gerookte Noorse zalm
Gerookte hertenham
Breekbrood en smeersels

Hoofdgerecht

Speenvarkenfilet
Hertenbiefstuk
Wildstoverij
Gemarineerde kalkoenfilet
Noorse zalmfilet

Gratin met spinazie en Emmenthaler
Spruitjes
Rosevalaardappeltjes
Stoofpeertjes
Groene salade

Als afsluiting een feestelijk dessert

Vanaf 2 personen te bestellen
voor 24,50 p.p

Het lekker gewoon feestelijk
gourmet-pakket

Gemarineerde biefstuk
Runderburgers
Gemarineerde kipspiesjes
Shoarmareepjes
Mini-slavink
Gemarineerde kipfilet
Entrecote

Courgette, champignons, ui,
paprika, krieltjes

Rundvleessalade,kartoffelsalade,
boerensalade, komkommersalade.

kruidenboter, bakboter
sausje en stokbrood

vanaf 2 personen te bestellen
voor 14,99 p.p

Feestelijk vis en vleesmenu

Runderburgers
Knoflookgarnalen
Gemarineerde biefstuk
Noorse zalmfilet
Gemarineerde kipfilet
Afrikaanse tongfilet

Courgette, champignons, ui,
paprika, krieltjes

Rundvleessalade, kartoffelsalade
pastasalade met groenten en tomaat, oosterse rauwkostsalade, tomatensalade met rode ui en vers gesneden fruit salade

kruidenboter, bakboter
sausje en stokbrood

vanaf 2 personen te bestellen
voor 17,50 p.p

Nieuw in 2020

Kerstontbijt-pakket

Roombotercroissant
Luxe minibroodjes
Kerststol

Jong belegen kaas en roombrie
Boerenham
Gegrilde carpaccio met truffelmayo, Parmezaan en rucola

Ambachtelijke eiersalade
Vers gesneden fruitsalade
Gevulde Pannekoek met Nutella

Gekookt eitje
Roomboter
Zoetwaren

Verpakt in een luxe doos voor / per 2 personen 17,50 p.p

Extra uitbreiding :
Vilarnau CAVA brut reserva "Trencadis Gaudi Style"
16,50 op=op
Gerookte Noorse zalm 2 personen 8,50

Dit pakket is te bestellen voor 25-26-27 December
en wordt in Udenhout, Biezenmortel en Berkel-Enschot
kosteloos bezorgd tussen 08.00 en 09.00.

Overige plaatsen in overleg.

Borrelbox voor 2 personen
Wraps gevuld met carpaccio, truffelmayo, rucola, rode ui en Parmezaan
Charcuterie (luxe worst en snijwaren)
Gemengde nootjes
Boerenkaasblokjes met mosterdip
Olijfjes
Nachochips met dips
Breekbrood met smeersels
Verpakt in luxe doos

Prijs per box van 25 voor 17,50

Luxe Tapas arrangement

Kip-yakitory spiesjes (warm maken)
Wraphapjes met carpaccio
Salade garnalen, zontomaat en pesto
Olijven
Charcuterie (worst en snijwaren)
Boerenkazen
Wraps gerookte zalm
Ambachtelijke eiersalade
Gemengde nootjes
Stokbrood met smeersels
Gegrilde peer, geitenkaas en honing
Tafelzuren
Boerenballetjes (warm maken)

Geschikt voor 3 a 4 personen 34,50
Uitbreidingen:
Wraps met gerookte Noorse zalm 8 stuks 5,75
Wraps met rundercarpaccio 8 stuks 4,75

Vilarnau Cava brut reserva “Trencadis Gaudi Style” 16,50 op=op

Luxe wijnpakket bestaande uit :
Palara Puglia bianco
G.S.M. Grenach Syrah Mourverde
San Pellegrino verpakt in luxe doos 22,50