Hapjesschaal standaard
25 stuks - € 27,50

• Prikker meloen / zwarte woudham
• Boerenballetje met zontomaat
• Gevuld eitje
• Wrap met rundercarpaccio, met truffelmayo en Parmezaan
• Boerenkaaspuntjes

Saté buffet
Onderstaande op basis van 3 stokjes per persoon

• Stokjes in
• Milde satésaus
• Pittige satésaus
• Ketjapsaus
• Zoetzure saus

Compleet met gefruite uitjes, kroepoek, brood en kruidenboter

Warm geleverd in chafing dish met disposable bakjes of bordjes, broodmes en plank, opschep bestek en servetten.

Vanaf 15 personen 9,50 p.p
of een complete maaltijd inclusief bami en nasi en porseleinen servies 14,50 p.p

Hapjesschaal Luxe
25 stuks - € 32,50

• Wrap met gerookte zalm en roomkaas.
• Amuse met rundercarpaccio, truffelmayo en Parmezaan
• Cocktail van roombrie met walnoot en honing
• Kipspiesje met pindadip
• Cocktail van garnalen met sla en cocktailsaus

Luxe vers gebakken broodjes Belegd met:
- Rundercarpaccio
met truffelmayo, Parmezaan,
rucola en zontomaat
- Boerenham en kaas
met tomaat en komkommer
- Ambachtelijke eisalade
met bacon
- Gerookte Noorse zalm
met rode ui en kappertjes
- Roombrie
met walnoten en honing
Broodjes zijn gemengd belegd.
Geserveerd als “open” broodjes.

Prijzen
2 “open” broodjes 6,5 p.p.
Kop soep 5,5 p.p.
Salade 6,5 p.p.
Arrangementsprijs 17,5 p.p.
minimaal 10 personen
extra “open” broodje 3,5 p.p.

Prijzen zijn op basis van onze all-in service. Dat betekend inclusief passend servies, benodigdheden en de afwas. Staat uw keuze er niet tussen?
Geen nood! Neem contact met ons op we zoeken samen naar de juiste oplossing.

Een heerlijke salade
Geserveerd als kleine portie Keuze uit:
- Verse fruitsalade
- Pulled chicken op groene salade met ei en honingmosterd
- Gerookte zalm op groene salade met citroen dille dressing
- Veggie groene salade met rode ui, zontomaat, kappertjes groene pesto en Parmezaan
- Salade carpaccio op groene salade met Parmezaan en truffelmayo
- Pasta salade met tomaat, groenten en rucola

Één saladekeuze per gezelschap

Een huisgemaakte kop soep Keuze uit:
- Romige mosterdsoep
- Tomaat / paprika soep
- Bospaddestoelensoep
- Oosterse kippenbouillon

Één soepkeuze per gezelschap
Warm geleverd.

Buffet "Gewoon lekker"
te bestellen vanaf 15 personen
€ 21,50 p.p.

Koud:
- Zwarte woud ham met meloen
- Boerenbeenham met honing-mosterdsaus
- Rundvleessalade
- Pastasalade met groenten
- Kartoffelsalade met spek en ui
- Rauwkostsalade

Warm:
- Varkenshaas in champignonroomsaus
- Kipfilet in Mediterraanse saus
- Gegratineerde aardappeltjes
- Groenteschotel

Inclusief verschillende broodsoorten, kruidenboter en tapenade

Buffet "Luxe"
te bestellen vanaf 15 personen
€ 24,50 p.p.

Koud:
- Rundercarpaccio met truffelmayo, zontomaat, Parmezaan en rucola
- Zwarte woud ham met meloen
- Gerookte Noorse zalm met
honing-mosterdsaus
- Rundvleessalade
- Gerookte forelfilet
- Gegrilde beenham
- Garnalensalade met komkommer,
bosui en dille
- Rauwkostsalade

Warm:
- Ossenhaaspuntjes met stroganoffsaus
- Varkenshaas met
champignonroom saus
- Gegrilde kipfilet met boerengroenten
- Bourgondische aardappeltjes

Inclusief verschillende broodsoorten, kruidenboter en tapenade

Buffet "Vis en Vlees"
te bestellen vanaf 15 personen
€ 22,50 p.p.

Koud:
- Zwarte woud ham met meloen
- Salade met gerookte forel
- Rundvleessalade
- Ambachtelijke zalmsalade
met gerookte zalm
- Boerenbeenham met honing-mosterdsaus
- Rauwkostsalade

Warm:
- Runderstoverij van het
Bommelerwaardse rund
- Rouleaux van witvis en zalm in Hollandaisesaus
- Gegratineerde aardappeltjes
- Groenteschotel

Inclusief verschillende broodsoorten, kruidenboter en tapenade

Dessertbuffet
te bestellen vanaf 15 personen
€ 9,50 p.p.

• IJstaarten
• Bavarois soorten
• Vers fruit salade
• Slagroomsoesjes
• Chocolade mousse

Naast bovenstaande buffetten hebben wij velen opties. Heeft u al eens gedacht aan:

• Ontbijt / Lunch buffet
• High tea
• Stamppotten
• Walking dinner

Neem gerust contact met ons op op de mogelijkheden te bespreken!

Al onze buffetten worden met dagverse producten bereid en met de grootste zorg en creativiteit opgemaakt.

Wij leveren de buffetten compleet aan, dus inclusief alle benodigdheden zoals servies en warmhoudschalen.

Wij stellen het buffet netjes op de gewenste dag en tijdstip op.
7 dagen in de week. Ook de afwas is voor ons!

Ontbijt / lunch trailer
Vers gebakken broodjes
Roomboter croissants
Vers brood
Belegen kaas
Roombrie
Boerenham
Roast beef
Roombotercups
Zoetwaren

Gebakken eitje
met bacon
of
Rundvleeskroket
met mosterd
17,5 p.p.

Streetfood
Heerlijke, vers bereidde streetfood items. Geserveerd op disposables vanuit onze trailer.
Drie items naar keuze:
Broodje hamburger
100% beef royaal beleg
Wrap BBQ met pulled chicken
Hotdog classic style
Satéspiezen met kroepoek
Wrap döner kebab
met knoflooksaus
19,5 p.p.

Luxe friterie
Op locatie vers gebakken frites met drie luxe toppings naar keuze:
Truffelmayo en Parmezaan
Runderstoverij
van het Bommelerwaardse rund
Shoarma met knoflooksaus
Boerentopping
groenten en spek
Nacho-style kaassaus en salsa
Gyros met tzatziki
Vanaf 25 personen: 19,5 p.p.
Vanaf 50 personen: 17,95 p.p.

Prijzen zijn inclusief:
Kok en medewerker bediening, servies, apparatuur, materialen en foodtrailer.

Hors-d'oeuvre vlees
Rundvleessalade
Gevulde eitjes
Rundercarpaccio
Zwarte woud ham
Boerenham
Pulled chicken
Afgegarneerd met o.a.
Verse ananas en meloen
Tomaat en komkommer
Tafelzuren
Etc
14,95 per persoon

Hors-d'oeuvre vis en vlees
Rundvleessalade
Gevulde eitjes
Rundercarpaccio
Zwarte woud ham
Boerenham
Gerookte Noorse zalm
Garnaaltjes
Gerookte forelfilet
Afgegarneerd met o.a.
Verse ananas en meloen
Tomaat en komkommer
Tafelzuren
Etc
16,95 per persoon

Hors-d'oeuvre vis
Zalmsalade
Gevulde eitjes
Gerookte Noorse zalm
Garnaaltjes
Gerookte forel
Gerookte Makreel
Afgegarneerd met o.a.
Verse ananas en meloen
Tomaat en komkommer
Tafelzuren
Etc
17,95 per persoon

Alle hors-d'oeuvre schotels zijn te bestellen vanaf 2 personen. Deze worden standaard geserveerd met:
2 koude sausjes, brood en kruidenboter.