Hapjesschaal LUXE
25 stuks - € 32,50

• Amuse gerookte Noorse zalm met citroen dille saus
• Wraphapje met Rundercarpaccio, truffelmayo en Parmezaan
• Amuse roombrie met walnoot en honing
• Kipspiesje met pindadip en sesam
• Amuse gamba met honing-mosterd saus

Hapjesschaal ZOET
Geschikt voor bij een kopje koffie of thee, tijdens een kinderfeestje of als toetje!

Vanaf 2 personen te bestellen
9,50 per persoon

• Chocomousse
• Mini tiramisu met wisselende fruitsmaak
• Macarons
• Brownie
• Zoete snoepjes
• Diverse koekjes

Hapjesschaal BASIC
25 stuks - € 27,50

• Mozzarella en tomaatspiesje
• Grieks balletje met tzaziki
• Egg-slider met zwarte woudham en zontomaat
• Wrap met rundercarpaccio, met truffelmayo en Parmezaan
• Boerenkaaspuntjes

Borrelplankje
Geschikt om op tafel te zetten tijdens een gezellige borrel of als ontvangst bij een feestje

Vanaf 2 personen te bestellen – 9,50 per persoon

• Boerenkazen diverse smaken
• Assortiment gedroogde worst
• Olijven
• Boerengehaktballetjes
• Mini kipspiesjes

HEERLIJK VERS BELEGDE BROODJES

CLASSIC
- Boerenham en kaas
met tomaat en komkommer
- Bieslookroomkaas
met rode ui en zontomaat
- Ambachtelijke ei salade
met bacon
- Tomatentapenade
met Parmezaan en rucola

LUXE
- Rundercarpaccio
met truffelmayo, Parmezaan,
rucola en zontomaat
- Gerookte Noorse zalm
met rode ui en kappertjes
- Omeletje (koud)
met sausje en gebakken uitjes
- Roombrie
met walnoten en honing

PRIJZEN
Broodjes zijn per stuk te bestellen. Minimaal 15 broodjes per bestelling.

Prijs per broodje:
Classic zacht broodje 3,5
Classic hard broodje 4,5

Luxe zacht broodje 4,5
Luxe hard broodje 5,5

Alle combinaties zijn mogelijk.
Als lunch adviseren wij 2 broodjes per persoon.

EXTRA'S
Flesje Schulp 2,5
een heerlijk vers sapje

Handfruit 1,5
banaan, appel, mandarijn of peer

Fruitsalade 4,5
vers gesneden diverse fruitsoorten

Ook een soepje, salade of warm gerechtjes is mogelijk om uw lunch compleet te maken. Neem gerust ontact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.

Buffet TRADITIONEEL
te bestellen vanaf 15 personen
€ 23,50 p.p.

Koud:
- Ambachtelijke rundvleessalade
- Rundercarpaccio met truffelmayo, Parmezaan,
rode ui, zontomaat en rucola
- Penne pasta salade met tomatensaus
- Kartoffelsalade met spek en ui
- Boerenbeenham met honing-mosterd saus

• Desembrood met kruidenboter en tapenade

Warm:

• Gegrilde kipfilet met boerengroenten
• Runderstoverij van het Bommelerwaards rund
• Bourgondische aardappeltjes

SATE BUFFET
te bestellen vanaf 15 personen € 12,50 p.p.
Geschikt als hapje tijdens een feestje of na een zakelijke bijeenkomst

3 stokjes saté per persoon
Stokjes in een drietal sauzen:
Klassieke satésaus, Pangangsaus, Ketjapsaus

Compleet met brood met kruidenboter, kroepoek, crispy uitjes
Alles warm aangeleverd op het gewenste moment met disposable bordjes en bestek

Liever een volledig maaltijd?
te bestellen vanbaf 15 personen 21,50 p.p.

Toevoegingen aan het saté buffet zijn dan:
Nasi & Bami
Ajam Pangang
Oosterse buikspek

U krijgt dan tevens porselein servies en bestek bijgeleverd. Wij doen in dit geval de afwas!

Dessertbuffet
te bestellen vanaf 15 personen
€ 9,50 p.p.

• IJstaarten
• Bavarois soorten
• Vers fruit salade
• Slagroomsoesjes
• Chocolade mousse met saus

Buffet LUXE
te bestellen vanaf 15 personen € 27,50 p.p.

Koud:
- Salade caprese met tomaat, mozzarella en pesto
- Duo van gepocheerde zalmzijde en gerookte zalm
- Boeren aardappeltjessalade
- Gerookte Forelfilet op frisse salade
met rode ui en kappertjes
- Garnalensalade met cocktailsaus
dille en komkommer
- Rundercarpaccio met truffelmayo, Parmezaan,
rode ui, zontomaat en rucola
- Duo van boerenbeenham en rauwe ham met honing-mosterd saus
- Waldorfsalade van bleekselderij met appel en walnoten
- Kaasplankje van Franse kazen.

• Desembrood met kruidenboter en tapenade

Warm:
- Varkenshaas in champignonroomsaus
- Tongfilet gegratineerd met pesto en oude kaas
geserveerd op roerbakgroenten
- Ossenhaaspuntjes in stroganoffsaus
- Gegratineerde aardappeltjes

WINTERSPECIAL
Beschikbaar van september tot en met maart
te bestellen vanaf 15 personen
€ 19,50 p.p.

3 soorten stamppot:
- Wortel
- Zuurkool
- Boerenkool
- Boerengehakballetjes in jus
- Rookworst
- Verse worst
- Mosterd
- Tafelzuren

Net iets meer luxe?
Bestel dan onze uitbreiding erbij
voor € 5,00 per persoon

Warme rode kool
Ambachtelijke Runderstoverij
Stoofpeertjes

Al onze buffetten worden met dagverse producten bereid en met de grootste zorg en creativiteit opgemaakt.

Wij leveren de buffetten compleet aan, dus inclusief alle benodigdheden zoals servies en warmhoudschalen.

Wij stellen het buffet netjes op de gewenste dag en tijdstip op.
7 dagen in de week.
Ook de afwas is voor ons!

Ontbijt / lunch trailer
Vers gebakken broodjes
Roomboter croissants
Vers brood
Belegen kaas
Roombrie
Boerenham
Roast beef
Roombotercups
Zoetwaren

Gebakken eitje
met bacon
of
Rundvleeskroket
met mosterd
19,5 p.p.

Streetfood
Heerlijke, vers bereidde streetfood items. Geserveerd op disposables vanuit onze trailer.
Drie items naar keuze:
- Broodje hamburger
100% beef royaal belegd
- Wrap BBQ met pulled chicken
- Hotdog classic style
- Satéspiezen met kroepoek
- Wrap döner kebab
met knoflooksaus
- Penne pasta met pesto, Parmezaan en rucola
21,5 p.p.

Luxe friterie
Op locatie vers gebakken frites met drie luxe toppings naar keuze:
- Truffelmayo en Parmezaan
- Runderstoverij van het Bommelerwaardse rund
- Döner kebab met knoflooksaus
- Boerentopping groenten en spek
- Cheese & chili
Gyros met tzatziki
Vanaf 25 personen: 21,5 p.p.
Vanaf 50 personen: 19,5 p.p.

Prijzen zijn inclusief:
Kok en medewerker bediening, servies, apparatuur, materialen en foodtrailer.

Hors-d'oeuvre vlees
Gemaakt per persoon. Bestaande uit:
Rundvleessalade
Boerenham
Pulled chicken
Rundercarpaccio
Zwarte woud ham
Gevuld eitje

Luxe afgegarneerd met onder andere:
Verse ananas, meloen, tomaat, komkommer, augurkjes, zilveruitjes, etc.
Compleet met sausjes, brood en kruidenboter.
19,5 per persoon

Hors-d'oeuvre vis
Gemaakt per persoon. Bestaande uit:
Zalmsalade
Gerookte makreel
Gerookte forel
Gerookte Noorse zalm
Garnaaltjes
Gevuld eitje

Luxe afgegarneerd met onder andere:
Verse ananas, meloen, tomaat, komkommer, augurkjes, zilveruitjes, etc.
Compleet met sausjes, brood en kruidenboter.
19,5 per persoon